根据联合国粮农组织公布的数据，2020年，乌克兰的马铃薯产量达到2080万吨，成为世界第三大马铃薯生产国。 尽管如此，该国国内产量仍不足以满足当地市场需求，乌克兰每年进口数十万吨。
2022年2月24日，对于乌克兰和世界其他国家来说都是一个转折点，因为俄罗斯入侵乌克兰无疑颠覆了正常的世界秩序。 乌克兰及其公民因战争而直接和间接地遭受多种痛苦。 当然，这对乌克兰经济来说也是如此，而且也严重影响了该国的马铃薯行业，就新鲜市场而言，马铃薯行业的年产值达 4 亿至 8 亿美元。
2022 年 4 月 21 日，Fruit-Inform 分析部门负责人兼粮农组织乌克兰园艺市场分析师 Yevhen Kuzin 写道，乌克兰的马铃薯产区受到俄罗斯战争的影响。 乌克兰的一些地区要么仍被俄罗斯军队占领，要么受到敌对军队激烈战斗的不利影响。 俄罗斯军队仍然占领该国南部的赫尔松地区和扎波罗热地区的大部分地区，以及东部的顿涅茨克、卢甘斯克和哈尔科夫地区。
与此同时，乌克兰最近的反攻迫使俄罗斯军队从该国北部的日托米尔、基辅、切尔尼戈夫和苏梅地区撤军。 然而，尽管撤军，许多农民的田地仍然布满地雷，许多马铃薯仓库也被俄罗斯军方摧毁。
切尔尼戈夫和苏梅地区的局势尤其严峻。 这些马铃薯产区约占乌克兰马铃薯总面积的 10%，许多现代化的马铃薯储存设施都位于那里，其中一些设施也被该国其他地区的马铃薯种植者使用。
与此同时，赫尔松地区的全面占领对今年早熟马铃薯的生产造成了严重打击，因为该地区一直是乌克兰种植最早马铃薯品种的主要地区。 通常，赫尔松农民更喜欢将早期的土豆运往乌克兰的大城市（基辅、第聂伯罗、哈尔科夫、利沃夫）或出口到白俄罗斯。
投入品短缺和价格上涨
俄罗斯军队最近对燃料基地进行导弹袭击的战略对乌克兰军队和农民的正常运作构成了严重威胁，而乌克兰军队当然是优先考虑的。 短缺意味着价格上涨，尽管乌克兰政府决定降低燃料税，但农民仍然支付比以前更高的价格。
此外，燃料价格上涨还导致所有农业投入品的运输成本上升，包括化肥、植保产品、种子和其他几种投入品，由于最近的能源危机和全球物流困难，这些投入品在全球范围内已经变得更加昂贵。
对于乌克兰马铃薯农民来说，短缺和投入成本急剧上升意味着马铃薯种植面积和预期产量的下降，这将不可避免地导致产量下降并导致乌克兰人的马铃薯价格上涨，而乌克兰人的收入也因战争而下降。
去年库存的损失和早期农产品的短缺
乌克兰许多地区的占领和激烈的战斗对该国的马铃薯价格产生了直接影响，自本季节初以来，该国的马铃薯价格一直相当低。
首先，乌克兰北部的几个大型马铃薯仓库被简单摧毁或损坏，导致去年库存的市场供应减少。 其次，战争对乌克兰公路的破坏性影响导致乌克兰不同地区的价格扭曲。
因此，现在不同地区的马铃薯价格差异很大。 俄罗斯侵略开始后，基辅的马铃薯价格立即从 0.17 美元/公斤翻倍至 0.34 美元/公斤，目前乌克兰的价格同比至少上涨 25-30%。
此外，许多马铃薯种薯库存位于受战争影响最严重的地区，乌克兰其他地区的农民根本无法获得这些库存。 这使得下一季的马铃薯种植活动面临严重风险，导致种植面积减少，单产可能下降。
与此同时，赫尔松州的全面占领使乌克兰早期的马铃薯季节面临重大风险。 首先，由于主产区被占领，国内早熟马铃薯供应量将减少。 其次，由于预计供应短缺，从销售季节一开始，马铃薯价格就会大幅上涨。 第三，赫尔松马铃薯种植者将因无法进入传统市场而面临破产的威胁。
生产结构变化和迁移
由于成本上升和战争造成的破坏，新季节的马铃薯种植面积和商业农民的产量无疑会下降。 然而，乌克兰的总产量将在一定程度上由非商业性农民和后院生产进行补偿。 乌克兰相当一部分马铃薯仍然由家庭自己种植，在国内价格高涨和经济出现问题的情况下，他们通常倾向于增加马铃薯产量。
然而，家庭面积的增加将无法完全补偿乌克兰2022年的马铃薯总产量。根据我们的初步预测，2022/23年完全满足乌克兰市场所需的马铃薯总短缺量可能约为29万吨。 这是一个相当大的数量，直到最近几年才被超越
018/19销售季，进口总量达到445,000吨。
这一情景基于这样的假设：由于来自乌克兰的大量移民，2022 年乌克兰马铃薯的潜在市场规模将较小。 根据不同的估计，自战争开始以来已有略高于 500 万的乌克兰公民离开该国。 如果一些乌克兰人决定返回家园，乌克兰土豆的短缺可能会变得更加严重。
乌克兰需要支持
俄罗斯每年进口的马铃薯和马铃薯产品约为 2 亿至 4 亿美元，具体取决于季节，向俄罗斯运送马铃薯（新鲜或加工的）的国家名单很长，包括波兰、荷兰、 德国、比利时等。 对于那些仍在与俄罗斯合作的人：库津想提醒他们，运往俄罗斯市场的每一公斤土豆都意味着对俄罗斯对乌克兰战争的支持。
来源：今日马铃薯新闻
